食堂菜譜

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無錫市百佳餐飲管理有限公司

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地址：無錫市北塘區江海西路雙河苑610-35號

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日期	早餐1.5元	中餐5元		晚餐5元
日期	菜單	菜單	份量克/人	菜單	份量克/人
星期一	油餅麻圓綠豆粥	紅燒大排魚香茄子蒜茸空菜雪菜蛋湯	大排：100 茄子：150 空心菜：150	黃金雞排青椒干絲涼拌海帶絲豆腐魚湯	雞排：100 青椒：200 海帶：200
星期二	揚州炒飯紫菜蛋湯	囟水鴨肝清炒四季豆韭菜銀芽紫菜蛋湯	鴨肝：150 四季豆：150 綠豆芽：150	辣子雞塊蒜泥莧菜炒土豆片鴨血湯	三黃雞：100 莧菜：150 土豆：200
星期三	八寶粥蛋卷饅頭芝麻餅	紅燒魚塊炒萵筍炒大白菜三鮮湯	草魚：100 萵筍：150 大白菜：200	宮爆雞丁紅燒豆腐雪菜香干絲榨菜肉絲湯	雞脯肉：100 豆腐：150 雪菜：200
星期四	肉絲面條	紅燒雞塊韭菜百葉炒青瓜魚頭豆腐湯	三黃雞：150 百葉：100 青瓜：200	油煎帶魚炒黃豆芽青椒土豆絲冬瓜骨頭湯	帶魚：100 黃豆芽：150 土豆：200
星期五	雞蛋炒米粉	啤酒鴨青椒土豆絲燒花菜冬瓜湯	鮮鴨：150 土豆：200 花菜：150	紅燒獅子頭麻辣豆腐糖醋藕片紫菜蛋湯	肉未：100 豆腐：150 藕：200
星期六	稀飯咸菜肉包油條	紅燒肉紅燒素雞炒包菜雪菜豆腐湯	五花肉：100 素雞：100 包菜：200	清蒸排骨油燜茄子炒土豆絲紫菜蛋湯	排骨：100 茄子：150 土豆：200
星期日	白米粥蛋糕蛋卷	紅燒獅子頭脆皮黃瓜醋辣白菜冬瓜海帶湯	肉未：100 黃瓜：150 大白菜：200	咸鴨腿白油冬瓜炒圓白菜鴨血湯	咸鴨腿：100 冬瓜：150 白菜：200

以上菜單根據季節及天氣變化會有所改變

6.00元套餐菜譜

（一大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助）

日期	早餐1.5元	中餐6元		晚餐6元
日期	菜單	菜單	份量克/人	菜單	份量克/人
星期一	油餅麻圓綠豆粥	香酥鴨腿刀豆肉絲蒜泥生菜海帶骨頭湯	鴨腿：100 刀豆：100 肉絲：30 生菜：200	椒鹽排條絲瓜火腿油燜茄子黃瓜蛋湯	排條：100 絲瓜：200 火腿：30 茄子：150
星期二	揚州炒飯紫菜蛋湯	紅燒大肉土豆雞塊蒜泥空菜魚頭豆腐湯	五花肉：100 土豆：150 雞塊：35 空心菜：200	糖醋魚塊青椒肉片香菇青菜紫菜蛋湯	草魚：150 青椒：150 肉片：30 青菜：200
星期三	八寶粥蛋卷饅頭芝麻餅	白斬雞油豆腐燒肉醋辣包菜三鮮湯	三黃雞：100 油豆腐：150 肉未：30 卷心菜：200	紅燒獅子頭冬筍肉片西芹炒香干排骨蛋湯	肉未：100 冬筍：150 肉片：30 香干：80
星期四	肉絲面條	蔥烤鯽魚麻辣豆腐炒大白菜咸肉冬瓜湯	鯽魚：150 豆腐：200 肉未：30 大白菜：200	菠蘿咕老肉青椒魷魚絲炒萵筍雪菜蛋湯	純精肉：100 青椒：150 魷魚絲：30 萵筍：200
星期五	雞蛋炒米粉	啤酒鴨青椒炒肉絲涼拌海帶苦瓜肉片湯	鮮鴨：130 青椒：150 肉絲：30 海帶：250	梅菜扣肉蒜臺炒香腸面筋青菜三鮮湯	五花肉：100 蒜臺：100 香腸：30 青菜：200
星期六	稀飯咸菜肉包油條	爆魚蘿卜牛腩大蒜平菇榨菜肉絲湯	草魚：150 蘿卜：150 牛腩：30 平菇：250	紅燒小排西紅柿炒蛋鹽水毛豆酸辣湯	小排：100 西紅柿：150 雞蛋：25 毛豆：250
星期日	白米粥蛋糕蛋卷	油炸雞翅虎皮青椒蒜泥刀豆蛤蜊豆腐湯	雞翅：100 雞蛋：35 青椒：180 刀豆：150	椒鹽帶魚平菇炒肉蒜泥黃瓜香菜魚片湯	帶魚：100 平菇：150 肉片：30 黃瓜：200

以上菜單根據季節及天氣變化會有所改變

7.00元套餐菜譜

（一大葷一小葷二素菜、湯、米飯自助）

日期	早餐1.5元	中餐7元		晚餐7元
日期	菜單	菜單	份量克/人	菜單	份量克/人
星期一	油餅麻圓綠豆粥	鹵水雞腿蒜苔肉絲脆皮黃瓜香菇青菜骨頭冬瓜湯	雞腿：100 肉絲：50 蒜臺：100 青菜：200 黃瓜：200	水面筋塞肉土豆燜雞青椒干絲涼拌海帶絲豆腐魚湯	水面筋：80 肉米：80 三黃雞：80 青椒：150 海帶：200
星期二	揚州炒飯紫菜蛋湯	紅燒大排絲瓜炒蛋炒土豆片蒜泥空菜紫菜蛋湯	大排：100 雞蛋：60 絲瓜：100 土豆：150 空芯菜：200	黑椒牛排黃瓜火腿蒜泥莧菜雪菜香干絲鴨血湯	牛排：120 火腿：50 黃瓜：100 莧菜：200 雪菜：150
星期三	八寶粥蛋卷饅頭芝麻餅	鹽水鴨青椒肉絲油燜茄子炒青瓜鴨血湯	鮮鴨：100 肉絲：50 青椒：100 茄子：150 青瓜：200	油面筋塞肉宮爆雞丁紅燒豆腐炒土豆片榨菜肉絲湯	油面筋：30 肉米：80 雞肉：60 豆腐：150 土豆：250
星期四	肉絲面條	紅燒魚塊土豆燜雞炒包菜青椒香干冬瓜海帶湯	草魚：100 三黃雞：80 土豆：100 包菜：200 青椒：150	紅燒獅子頭洋蔥豬肝炒黃豆芽青椒土豆絲冬瓜骨頭湯	純精肉：100 豬肝：50 洋蔥：100 黃豆芽：200 青椒：150
星期五	雞蛋炒米粉	東坡咕老肉黃瓜火腿紅燒豆腐涼拌海帶絲魚頭豆腐湯	五花肉：100 火腿：50 黃瓜：100 豆腐：150 海帶：200	紅燒帶魚青椒肉絲麻辣豆腐糖醋片紫菜蛋湯	帶魚：120 肉絲：50 青椒：100 豆腐：150 蓮藕：200
星期六	稀飯咸菜肉包油條	紅燒排骨青椒炒蛋青菜面筋毛豆冬瓜蕃茄蛋湯	排骨：100 雞蛋：60 青椒：100 青菜：150 冬瓜：200	鹵水鴨肝絲瓜炒蛋油燜茄子炒土豆絲紫菜蛋湯	鴨肝：150 雞蛋：60 絲瓜：100 茄子：200 土豆：150
星期日	白米粥蛋糕蛋卷	紅燒帶魚洋蔥豬肝韭菜銀芽炒卷心菜榨菜肉絲湯	帶魚：120 豬肝：50 洋蔥：100 綠豆芽：200 卷心菜：150	咸鴨腿土豆肉片白油冬瓜炒青菜菜鴨血湯	咸鴨腿：100 肉片：50 土豆：100 冬瓜：200 青菜：150

以上菜單根據季節及天氣變化會有所改變

8.00元套餐菜譜

（一大葷二小葷一素菜、湯、米飯自助）

日期	早餐1.5元	中餐8元		晚餐8元
日期	菜單	菜單	份量克/人	菜單	份量克/人
星期一	油餅麻圓綠豆粥	糖醋排條土豆炒雞塊青椒炒香腸油燜茄子開洋冬瓜湯	鮮排：120 三黃雞：60 香腸：35 土豆：100 青椒：100 茄子：200	油爆蝦百葉結燒肉荷包蛋雪菜毛豆枸杞雞湯	鮮蝦：100 五花肉：50 雞蛋：80 百葉結：100 雪菜：200
星期二	揚州炒飯紫菜蛋湯	干煎小黃魚咸肉燒冬瓜咸魚豆腐大白菜木耳酸辣湯	小黃魚：100 咸肉：50 咸魚：60 冬瓜：150 豆腐：150 大白菜：200	鹽水鴨西芹炒牛肉青豆雞丁炒冬瓜海帶骨頭湯	鮮鴨：120 牛肉：35 雞肉：60 西芹：150 青豆：100 冬瓜：200
星期三	八寶粥蛋卷饅頭芝麻餅	辣子雞塊梅菜扣肉青椒炒牛肉青椒豆芽魚頭豆腐湯	三黃雞：100 五花肉：30 牛肉：50 梅菜：100 青椒：100 豆芽：150	紅燒小排萵筍炒香腸絲瓜炒蛋麻辣豆腐蛤蜊清湯	鮮小排：120 香腸：35 雞蛋：50 萵筍：100 豆腐：150 絲瓜：100
星期四	肉絲面條	紅燒青魚酸菜炒肚片絲瓜炒肉絲炒青菜三鮮湯	青魚：100 肚片：30 肉絲：35 酸菜：100 絲瓜：100 青菜：200	走油蹄膀平菇炒肉片蝦米炒茄子炒四季豆黃瓜蛋湯	鮮蹄膀：100 肉片：35 蝦米：30 平菇：150 茄子：100 四季豆：200
星期五	雞蛋炒米粉	鹽水蝦魚香肉絲鹵水蛋芹菜香干香菇肉絲湯	鮮蝦：100 肉絲：35 雞蛋：100 芹菜：150 洋蔥：100	麻辣牛肉香菇肉片黃瓜火腿炒油麥菜酸菜魚湯	牛肉：100 肉片：30 火腿：35 香菇：100 黃瓜：100 油麥菜：200
星期六	稀飯咸菜肉包油條	北京烤鴨蒜臺肉絲韭菜炒蛋麻辣豆腐蕃茄蛋湯	鮮鴨：100 肉絲：35 雞蛋：60 蒜臺：100 韭菜：100 豆腐：150	茄汁黃魚紅燒豬血花菜炒肉片炒上海青銀耳肉絲湯	小黃魚：100 豬血：100 肉片：35 花菜：100 青菜：150
星期日	白米粥蛋糕蛋卷	三鮮蹄筋宮爆雞丁青椒炒魷魚炒四季豆榨菜肉絲湯	蹄筋：100 雞肉：35 魷魚：40 四季豆：200 青椒：100	熏魚塊肉醬炒筍干圓椒炒肉片香菇菜心咸肉冬瓜湯	草魚：100 肉片：35 圓椒：100 菜心：150 筍干：100

以上菜單根據季節及天氣變化會有所改變

9.00元套餐菜譜

（二大葷一小葷一素菜、湯、米飯自助）

日期	早餐1.5元	中餐9元		晚餐9元
日期	菜單	菜單	份量克/人	菜單	份量克/人
星期一	油餅麻圓綠豆粥	糖醋排條紅燒雞腿青椒炒香腸油燜茄子開洋冬瓜湯	鮮排：120 雞腿：100 香腸：35 青椒：100 茄子：200	白切雞油爆蝦百葉結燒肉雪菜毛豆枸杞雞湯	鮮蝦：100 五花肉：50 三黃雞：100 百葉結：100 雪菜：200
星期二	揚州炒飯紫菜蛋湯	干煎小黃魚紅燒大排咸魚豆腐大白菜木耳酸辣湯	小黃魚：100 大排：100 咸魚：60 豆腐：200 大白菜：200	鹽水鴨紅燒獅子頭青豆雞丁炒冬瓜海帶骨頭湯	鮮鴨：120 精瘦肉：100 雞肉：60 青豆：100 冬瓜：200
星期三	八寶粥蛋卷饅頭芝麻餅	辣子雞塊清蒸小排青椒炒牛肉青椒豆芽魚頭豆腐湯	三黃雞：120 鮮小排：120 牛肉：30 青椒：100 豆芽：200	紅燒小排紅燒雞翅絲瓜炒蛋麻辣豆腐蛤蜊清湯	鮮小排：120 雞翅：100 雞蛋：50 豆腐：200 絲瓜：100
星期四	肉絲面條	紅燒青魚鹽水肚絲絲瓜炒肉絲炒青菜三鮮湯	青魚：100 肚絲：100 肉絲：35 絲瓜：100 青菜：200	走油蹄膀紅燒帶魚平菇炒肉片炒四季豆黃瓜蛋湯	鮮蹄膀：100 肉片：35 帶魚：120 平菇：150 四季豆：200
星期五	雞蛋炒米粉	鹽水蝦紅燒肉黃瓜火腿芹菜香干香菇肉絲湯	鮮蝦：100 五花肉：100 火腿：35 黃瓜：150 芹菜：200	麻辣牛肉紅油雞塊魚香肉絲炒油麥菜酸菜魚湯	牛肉：100 三黃雞：100 肉絲：35 洋蔥：100 油麥菜：200
星期六	稀飯咸菜肉包油條	北京烤鴨椒鹽大排韭菜炒蛋麻辣豆腐蕃茄蛋湯	鮮鴨：100 大排：100 雞蛋：60 韭菜：100 豆腐：200	茄汁黃魚紅燒雞腿花菜炒肉片炒上海青銀耳肉絲湯	小黃魚：100 雞腿：100 肉片：35 花菜：150 青菜：200
星期日	白米粥蛋糕蛋卷	三鮮蹄筋鹵水大腸青椒炒魷魚炒四季豆榨菜肉絲湯	蹄筋：100 豬大腸：100 魷魚：40 四季豆：200 青椒：150	熏魚塊鴨腿肉圓椒炒肉片香菇菜心咸肉冬瓜湯	草魚：100 咸鴨肉：100 肉片：35 圓椒：100 菜心：150

以上菜單根據季節及天氣變化會有所改變

5.00元套餐菜譜

（一葷二素菜、湯、米飯自助）

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